Почему так происходит? - Болт одноразовый, при повторном использовании раскручивается.
Можно ли просто поставить новую звезду? - НЕТ, пока шпонка набивала посадочное, повредилась привалочная простость под звезду. При установке новой будет достаточно сильно бить шкив.
Можно ли что-то с этим сделать? - Да, торцевать коленвал.
Как его можно отторцевать? - Самый надежный вариант - снимать и отдавать токарям, самый простой - придумать инструмент. Мне было очень лень снимать колено, поискал в интернете приблуду для торцовки, изготовил что-то похожее. Биение не сказать что бы пропало, но биение шкива 0,5мм не считаю критичным.
Удачи в этой ебле